Concept

Questo dolce, creato specificamente per Love Difference da Franco “Il Pasticciere”, combinano la differenza tra dolce e salato, che si fondono in un dolce delizioso pieno di gusto e di soprese.

Ricetta

Ingredienti:
400gr di burro
550gr di zucchero semolato
250gr di gocce di cioccolato fondente di Modica
450gr di farina biscotto
2 uove
200gr di pistacchi di Bronte
100gr di cacao scuro di Modica
400gr di arachidi del Marocco
6gr di sale

Procedimento:
Impastare come una frolla, lasciar riposare per una notte in frigorifero, tagliare in riquadri di 4x4 cm, con un'altezza di 1,5 cm.

Curriculum Vitae

Franco "il Pasticciere". Franco lavora da molti anni come pasticciere nella sua pasticceria a Palazzolo sull’Oglio (BS). Su invito di Maurizio Rossi, un caro amico di Love Difference, ha creato i DolciSalati che vende nel suo negozio e prepara per le occasioni speciali.