Gastronomia ad Alessandria: un sapore cosmopolita nel Mediterraneo: Alessandria, 23-24 Maggio 2008
Alessandria non rispecchia più la città cosmopolita di una volta, né lo fa la sua cucina. Anche se vi rimane un spirito cosmopolita, diversi fattori politici ed economici hanno spinto la città a guardare dentro se stessa, piuttosto che abbracciare le diversità che la regione del Mediterraneo rappresenta. Di conseguenza, la ricchezza una volta presente nella gastronomia di Alessandria è diventata una caratteristica nascosta. Molte delle comunità straniere che avevano contribuito al cosmopolitismo della città sono in seguito emigrate, lasciando ben poco con cui misurare i risultati del multiculturalismo. La città una volta vantava una ricca gamma di influenze gastronomiche, che incorporava elementi, tra gli altri, della cucina francese, italiana, libanese e greca, oltre al proprio inconfondibile sapore alessandrino.
Il Mediterranean Research Center di Alessandria (AlexMed) ha ottenuto un finanziamento da parte della delegazione dell'Unione Europea in Egitto, nell'ambito del programma di attività culturali locali, per la sua proposta “Gastronomia ad Alessandria: un sapore cosmopolita nel Mediterraneo”. L'evento principale del progetto consiste nella fiera gastronomica, che verrà ospitata alla Villa Antoniadis di Alessandria nel mese di maggio (23 e 24). Consentirà inoltre di produrre un libro di cucina e un sito web. La durata del progetto è di dodici mesi e ha cinque obiettivi principali: promuovere e valorizzare le diverse gastronomie di Alessandria; incoraggiare lo scambio di una lingua comune: il cibo; evidenziare i vantaggi della convivenza e incoraggiare il dialogo e lo scambio interculturale; rafforzare le relazioni tra le comunità alessandrine; raccontare le storie di alcuni individui e il loro rapporto con la cucina del loro paese, l'origine delle ricette, le tradizioni e le tecniche; rendere il Food Festival una data fissa nel calendario culturale di Alessandria.
www.bibalex.com

Gastronomy in Alexandria: a cosmopolitan flavor in the Mediterranean: Alexandria, 23-24 May 2008 >>>